这可能是意大利面最yabo亚博体育下载最爽口的吃法

发布日期:2019-05-29 来源:网络整理 浏览量: 次
  • 穿得有型,也要吃得聪明。偶尔也会进出厨房的你,怎么能够满足于及格的厨艺,60分的厨艺是没有办法获得掌声的。在这个全新的视频系列里,GQ 厨房为你提供做法简单还实用的厨艺加分 tips,只要跟着视频一步一步地学,你也肯定可以做出满分的菜色。赶快点开视频学起来吧!

    点击图片播放视频

    青酱意面

    食材清单

    (左起)罗勒叶、特级初榨橄榄油、松子、帕玛森干酪、螺旋意大利面、海盐、黑胡椒、蒜头

    加分食材

    增添风味的红辣椒

    GQ菜谱

    原料|加入帕玛森干酪,松子、特级初榨橄榄油

    主料|加入罗勒叶

    酱汁|同样的配比,放到舂里打碎。(或者用搅拌机打碎)

    调味|用盐和黑胡椒调味。

    搅拌|把意大利面放入煮开的水中8分钟,捞出拌入青酱即可。

    厨房加分TIPS?

    TIPS 1 加盐+加橄榄油

    在煮意大利面时,在水中放入几滴橄榄油,避免面条黏在一起和色泽更好看。放入一些海盐可以让面提前入味且面条更劲道,口感更丰富。

    TIPS 2 煮八分钟

    水煮八分钟,不多也不少。使得面条的中间有一条微距硬心,这样的意面更加具有韧性,吃起来更加爽口。

    TIPS 3 酱汁拌入辣椒

    在制作青酱时加入红辣椒,品尝起来有淡淡的辣味,更加符合中国人的口味,并给你带来一个醒神的吃饭体验。

    TIPS 4 加料4个1

    为了使得这道菜吃起来口感更加饱满,我们选择按照1:1:1:1的比例加入橄榄油、罗勒叶、坚果、干酪,使得你吃完这到菜后可以立刻充满活力!

    策划:GQ实验室?
    特约厨师:赵歆宇?
    摄影/剪辑:Tony Mak?
    监制:Max Li?
    美食编辑:王铮、李祺?
    美术监制:区杨?
    美术助理:范思韵?
    制片:Phillip Leung、杨依卿

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